Qualität

Wir sind der Qualität verpflichtet

Bei Iberian Meat sind wir immer bereit, das Beste für das Wohlbefinden und die Zufriedenheit unserer Kunden zu bieten.

Wir wenden Qualitätsregelungen an, die es uns ermöglichen, eine umfassende Qualitätskontrolle sowohl bei der Produktion als auch beim Produkt durchzuführen, und wir sind ständig bestrebt, Zertifizierungen zu erlangen, die einen unserem Angebot entsprechenden Qualitätsstandard garantieren.

Unsere Zertifizierungen

Der IFS Food Standard ist von der GFSI (Global Food Safety Initiative) international anerkannt. Es handelt sich um eine Norm für Lebensmittelsicherheit und -qualität, die darauf abzielt, Vertrauen in Produkte und Prozesse zu schaffen. Das bedeutet, dass Sicherheit, Qualität, Legalität und die Einhaltung spezifischer Kundenanforderungen durch eine Vor-Ort-Bewertung und eine Überprüfung und Inspektion der Dokumentation gewährleistet sind

Das Wohlergehen der Tiere ist eine der wichtigsten Säulen der Tierhaltung, um Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten. Insgesamt soll das Zertifizierungssystem im Rahmen der IRTA General Regulation for Animal Welfare Certification «based on Welfare Quality» all jenen, die die Welfare Quality®-Protokolle nutzen wollen, mehr Sicherheit und Transparenz bieten.

Mit dem Königlichen Erlass 4/2014 vom 10. Januar 2014, der die Qualitätsnorm für Fleisch, Schinken, Schulter und Lendenstück genehmigt, sollen die Qualitätsmerkmale festgelegt werden, die Produkte aus den Schlachtkörpern iberischer Schweine, die frisch verarbeitet oder vermarktet werden, sowie iberischer Schinken, Schulter und Lendenstück, die in Spanien verarbeitet oder vermarktet werden, erfüllen müssen. 

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