Iberian Meat Company

Добро пожаловать Iberian Meat Company

Насыщенный цвет, неповторимый аромат, отменные вкусовые качества. Таким является мясо иберийской свиньи.

Жир – один из важных компонентов в иберийских мясопродуктах, которые следует дегустировать, предпочтительно, без каких-либо добавок с тем, чтобы ощутить во рту все их прелести.

Иберийский окорок, благодаря своим исключительным вкусовым качествам, по праву занимает свое место в эксклюзивном клубе гурманов наряду с такими известными во всем мире продуктами, как осетровая икра, фуа-гра или трюфели. Поэтому неудивительно, что все изделия из мяса и сала иберийской свиньи пользуются большим спросом и занимают достойное место среди мясных продуктов.

Их производство основано на выращивании иберийских свиней в естественной среде обитания и дает уникальную возможность понять суть взаимосвязи человека с окружающей средой и животным миром, основывающуюся на таких принципах и ценностях как:

  • Традиции:
    более чем за 2000 тысячи лет истории разведения иберийская свинья является ключевым элементом сельскохозяйственной культуры юго-западных регионов Испании.
  • Постоянство:
    уникальные плодородные пастбища сохранили свою природную ценность благодаря местным скотоводам и производителям, ставившим качество изготавливаемых продуктов превыше производительности и рентабельности.
  • Забота о животных:
    в то время как промышленное скотоводство основано на выращивании животных в условиях неволи, иберийская свинья в течение всего периода откорма связана со своей естественной средой обитания на природных пастбищах.
  • Развитие сельского производства :
    иберийский сектор производства состоит главным образом из мелких сельхозпроизводителей и скотоводов по типу семейных предприятий, находящихся в таких труднодоступных зонах, где любое другое производство вряд ли бы
  • Система откорма:
    средиземноморский лес с обилием дубовых пород деревьев, дающих много желудей, и пастбищ с сочной травой, способствует формированию особых вкусовых качеств у продуктов из мяса иберийской свиньи.о бы совместимо с сохране